Dasar-Dasar Kuliner Semester 1 untuk SMK/MAK Kelas X

Deskripsi Buku

Peta Materi DASAR DASAR KULINER 1 Industri Kuliner Perkembangan Teknologi Industri Kuliner Jenjang Karier pada Industri Kuliner Keuntungan Bekerja di Bidang Industri Kuliner Profesi di Bidang Kuliner Peluang Berwirausaha di Bidang Kuliner Kepribadian dan Sikap yang dibutuhkan untuk bekerja di bidang kuliner Pelayanan Prima pada Industri Kuliner Pelayanan Prima Bekerja Sama secara Efektif dengan Kolega dan Pelanggan Bekerja dalam Lingkungan Sosial yang Berbeda Berkomunikasi secara Efektif melalui Telepon Prosedur Kesehatan Keselamatan dan Keamanan Kerja Prosedur Kesehatan Keselamatan dan Keamanan Kerja Menyediakan Informasi Mengenai Kesehatan Keselamatan dan Keamanan K3 Pelaksanaan dan Monitoring untuk Mengontrol Bahaya dan Risiko di Tempat Kerja Prosedur Dasar Pertolongan Pertama Saat Terjadi Insiden Kecelakaan Kerja di Dapur Industri Pariwisata dan Perhotelan Industri Kuliner Pentingnya Kuliner di Industri Pariwisata dan Perhotelan Jenis Jenis Bisnis di Industri Kuliner Proses Bisnis Industri Kuliner Kegiatan Memasak Sejarah Memasak Teknologi di Bidang Industri Kuliner Komputerisasi di Industri Kuliner Fusion Food dan Gastronomi Molekuler Keamanan Pangan Clean Health Safety and Environment CHSE Pengertian Keamanan Pangan Penyakit bawaan Makanan Prosedur Identifikasi dan Pencegahan Bahaya dan Risiko Keamanan Pangan Standar Prosedur dan Praktik Kebersihan Membersihkan Area Peralatan Dapur Area dan Peralatan Dapur Penyimpanan Bahan Pembersih dan Bahan Saniter Prosedur Pembersihan dan Sanitasi di Area Dapur Prosedur Pembersihan Peralatan dan Perlengkapan Dapur Perawatan Alat Dapur Penanganan Limbah Penanganan LinenPeta Materi DASAR-DASAR KULINER 1 Industri Kuliner Perkembangan Teknologi Industri Kuliner Jenjang Karier pada Industri Kuliner Keuntungan Bekerja di Bidang Industri Kuliner Profesi di Bidang Kuliner Peluang Berwirausaha di Bidang Kuliner Kepribadian dan Sikap yang dibutuhkan untuk bekerja di bidang kuliner Pelayanan Prima pada Industri Kuliner Pelayanan Prima Bekerja Sama ...secara Efektif dengan Kolega dan Pelanggan Bekerja dalam Lingkungan Sosial yang Berbeda Berkomunikasi secara Efektif melalui Telepon Prosedur Kesehatan, Keselamatan, dan Keamanan Kerja Prosedur Kesehatan, Keselamatan, dan Keamanan Kerja Menyediakan Informasi Mengenai Kesehatan, Keselamatan, dan Keamanan (K3) Pelaksanaan dan Monitoring untuk Mengontrol Bahaya dan Risiko di Tempat Kerja Prosedur Dasar Pertolongan Pertama Saat Terjadi Insiden/Kecelakaan Kerja di Dapur Industri Pariwisata dan Perhotelan Industri Kuliner Pentingnya Kuliner di Industri Pariwisata dan Perhotelan Jenis-Jenis Bisnis di Industri Kuliner Proses Bisnis Industri Kuliner Kegiatan Memasak Sejarah Memasak Teknologi di Bidang Industri Kuliner Komputerisasi di Industri Kuliner Fusion Food dan Gastronomi Molekuler Keamanan Pangan Clean, Health, Safety, and Environment (CHSE) Pengertian Keamanan Pangan Penyakit bawaan Makanan Prosedur Identifikasi dan Pencegahan Bahaya dan Risiko Keamanan Pangan Standar, Prosedur, dan Praktik Kebersihan Membersihkan Area Peralatan Dapur Area dan Peralatan Dapur Penyimpanan Bahan Pembersih dan Bahan Saniter Prosedur Pembersihan dan Sanitasi di Area Dapur Prosedur Pembersihan Peralatan dan Perlengkapan Dapur * Perawatan Alat Dapur * Penanganan Limbah * Penanganan Linen

Detail Buku